傈僳办酒席没有专门的厨师，几乎都是靠本寨子的亲朋好友、左邻右舍来帮忙，他们朴实地把它称作——傈僳相帮

        每年春节前后两三个月，是德昌傈僳族办婚事的大好时节。傈僳族讲究这样的场合，贵在参与，不请也要去。一听说哪家有喜事，便扶老携幼、风雨无阻、翻山越岭地赶来“吃酒”。

        婚宴一般从几十桌到上百桌。就野外平地上撒些鲜松毛、相交放四块柴、摆上酒菜，蹲下八九人甚至十来人围着亲亲热热、乐融融举杯劝菜。而所吃的“九大碗”，也是在土埂上架几根鲜原木，把几口锅同时架上去，便可以煮汤炒菜。煮饭则在埂子上挖几个坑，埋下锅、抬上大甑子就可以造饭了……一切都如此简单、如此顺理成章。按现在的时尚话那叫环保，当天当地的办。

        傈僳办酒席没有啥特定的厨师、厨子。砍柴、打米、杀猪宰羊、“炸酥”等等，几乎都要靠本寨子的亲朋好友、左邻右舍来帮忙。他们朴实地把它称作“相帮”。

        相帮不计报酬、不分活路轻重，男工、女工们都会把它当作自己的事，自觉出出进进、见缝插针地忙里忙外。因为大家心头都清楚，哪家都会办这种事，哪家都需要人手相帮，只不过是早迟而也。

        遇上有些场合大点的，“相帮”要提前几天进行，整个寨子都会为此而沸腾几天。乡情，也在一次次婚礼中得到升华……(□文/图 俄木日布)